甘氏高峰界牌柠檬鸭总店

柠檬鸭是武鸣县一带的特色菜肴。源于广西南宁市邕武路高峰界牌村的甘氏家族。
其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。[详细介绍]

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